야마자키, 히비키 없어요…가짜 술까지 등장한 일본 위스키
야마자키, 히비키 없어요…가짜 술까지 등장한 일본 위스키
어느 순간 주위에 위스키를 좋아한다는 사람이 많아졌습니다. 입맛은 제각각이고 위스키 종류는 수천 가지. 본인의 취향만 알아도 선택지는 반으로 줄어듭니다. 주정뱅이들과 떠들었던 위스키 이야기를 여러분과 나누려고 합니다. 당신의 취향은 무엇인가요? ‘야마자키,... 자세히 보기
일본 위스키, 황금기에서 몰락 그리고 부활까지
일본 위스키, 황금기에서 몰락 그리고 부활까지
일본 위스키가 전 세계에서 주목받고 있는 요즘, ‘왜 이렇게 비싼가요?’라는 질문이 많다. 단순히 맛있어서, 혹은 브랜드 파워 때문만은 아니다. 그 배경에는 한 세기를 넘나드는 흥미로운 역사와 드라마가 있다. 이번 글에서는... 자세히 보기
🥃 사라진 전설의 위스키: 히비키 30년’과 폼페이오의 미스터리. 그리고 아무도 책임지지 않았다.
🥃 사라진 전설의 위스키: 히비키 30년’과 폼페이오의 미스터리. 그리고 아무도 책임지지 않았다.
도쿄 긴자의 고급 바 ‘Bar Orchard’에서는 위스키 리스트에조차 없다. 그 누구도 쉽게 마시지 못하고, 그 누구도 쉽게 손에 넣을 수 없는 병. 히비키 30년산이다. 크리스탈 디캔터, 황금빛 음영, 30년이라는 시간과... 자세히 보기
🍶 사케의 몰락과 위스키의 질주 – 전통의 변신이 시작됐다
🍶 사케의 몰락과 위스키의 질주 – 전통의 변신이 시작됐다
한때 일본 술의 절대강자였던 사케. 하지만 요즘 일본 현지를 여행하거나 이자카야에 가본 사람이라면 눈치챘을 것이다. ‘어라, 다들 사케는 안 마시고 하이볼만 시키네?’ 실제로 일본에서는 지금 사케 소비가 심각하게 줄고 있다.... 자세히 보기
🥃 일본 위스키의 매력에 빠지다: 정제된 향, 깊은 시간의 맛
🥃 일본 위스키의 매력에 빠지다: 정제된 향, 깊은 시간의 맛
일본 위스키는 단순한 술이 아닙니다.그건 ‘예술’이고, ‘철학’이며, ‘자연’입니다.한 잔의 위스키를 입에 머금는 순간, 후지산 아래의 안개 낀 숲과, 정적이 흐르는 증류소의 나무 향이 코끝을 스칩니다. 📌 왜 일본 위스키인가? 일본... 자세히 보기